Грибные котлетки "Объедение"

23 января 2013 - Mendal

Грибные котлетки

на 100г. около 120ккал.

шампиньоны – 300 г;

рис – 1,5 стакана;

яйца – 2 шт.;

лук репчатый – 2 головки;

сливочное масло – 1 ст.л.;

соль; зелень укропа и петрушки;

растительное масло;

сухари.

1. Грибы отварить, мелко порубить. Рис также отварить в солёной воде, добавив незадолго до конца варки нарубленные петрушку и укроп; когда будет готов, заправить сливочным маслом.

2. Лук очистить, мелко нашинковать и поджарить.

3. Смешать рис и лук с грибами, добавить яйца, хорошо всё перемешать, немного присолить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и запечь в духовке.

Совет: на тарелку нарежьте дольками помидор, положите столовую ложку зелёного горошка, ложку консервированной кукурузы и две-три котлеты. Можно сочетать с сухарями из черного или отрубного хлеба.