Маринованное овощное ассорти

31 марта 2016 - oks
article780.jpg

В стерилизованные банки положить, вымытые тщательно ,разные овощи( репчатый лук, помидоры, цв. капуста, огурцы, морковь, кабачки и т. д.)) , зелень ( укроп, лист ч/смородины, хрен, чеснока не жалеть), приправы(лавр. лист, черный перец горошком) ...все кладу на глаз...

Далее заливаем банки с наполненными овощами крутым кипятком и даем остыть, примерно , до теплого состояния...

Затем, готовим рассол

На 6 л.воды -

8 ст.л. соли

15 ст. л. сахара , вскипятить.

Когда банки остынут, воду сливаем и тут же заливаем кипящим рассолом, в каждую банку (3-х литровую) я добавляю 4 ст.л. уксуса 9% и закатываю.

Я делаю это овощное ассорти много лет и храню при комнатной температуре...пока все нормально, не взлетало...

А черное на фото - это так получился листик ч/ смородины...

 

Маринование овощное ассорти

Похожие статьи:

Рецепты из ягод и фруктовЯгодно-йогуртовый десерт

Рецепты из ягод и фруктовЖиросжигающий зеленый коктейль

Рецепты из ягод и фруктовКлубничный домашний соус

Рецепты из ягод и фруктовЧернично-банановый смузи

Рецепты для мангалаКопчение мяса и рыбы: секреты и рецепты

Рейтинг: +3 Голосов: 3 1592 просмотра
Комментарии (3)
Смехова # 31 марта 2016 в 10:31 +1
называю такое ассорти "огород". цв. капусту и морковь бланширую, еще кладу кроме огурцы-помидоры патиссоны(форма интереснее) листьев да специй. делаю в литровые банки- открыл- поел. вкусно хрустко. лук вообще не кладу ни в ассорти ни в салаты.
Галя # 31 марта 2016 в 10:34 +1
Напишите, пож-ста, ваш рецепт приготовления ассорти
Смехова # 31 марта 2016 в 10:47 +1
рецепт: бланшируем морковь кружочками 7 мин и цв. капусту соцветиями -5 мин, в банку кладем листья вишни- шт 5 на литровую, кусочек со стебельком хрена, 3 горошины черного перца, 2 душистого, пару- тройку огурчиков, патиссончик на 4 части режем(с ладошку), все укладываем по очереди в банку, пока не заполним. Заливаем рассолом- на литр жидкости ложка ст. соли, ч. ложка сахара. сверху в саму банку чайная ложка 70 % эссенции. и под завинчивающиеся крышки, вверх ногами под одеяла пока не остынут.
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Яндекс.Метрика