Щавель на зиму без соли

4 апреля 2016 - Helen

Понадобится на одну 0,5 литровую баночку:

большой пучок щавеля

чистая холодная вода

Банку и крышку хорошо помыть. Стерилизовать не обязательно. Щавель помыть, дать стечь воде. Перебрать, обрезать толстые стебли. Порезать. Плотно натолкать щавель в банку. Залить холодной водой и закупорить. И все. Хранить можно даже при комнатной температуре. В щавеле предостаточно кислоты, которая сама себя консервирует в банке и не дает ему испортиться.

Смачного зеленого борща зимой!

Щавель на зиму без соли

Рецепты из ягод и фруктов → Жиросжигающий зеленый коктейль

Рецепты из ягод и фруктов → Чернично-банановый смузи

Рецепты из ягод и фруктов → Ягодно-йогуртовый десерт

Рецепты для мангала → Копчение мяса и рыбы: секреты и рецепты

Теги: щавель, сборник рецептов, салаты на зиму

Рейтинг: +8 Голосов: 8 5758 просмотров

Комментарии (8)

0 # 4 апреля 2016 в 13:28 +2

Заморачиваться с банками... Порезал , в пакет и в морозилку.

Ответить

0 # 4 апреля 2016 в 13:42 +1

Спасибо. А я весной щавель мелко режу. Мою. Просушиваю. пакую в пакеты.добавляю всякую зелень и зел лук. Туго сворачиваю. Замораживаю. Зимой просто разорвав пакет опускаю в кипящий борщ. Аромат как в мае. Щавель больше люблю дикий конский широколистный . В нем нет кислоты. Не раздражает желудок.

Ответить

Ann # 4 апреля 2016 в 14:43 0

Актуально, щавель как раз один из первых идет на заготовки! Я без банок закрываю, морожу

Ответить

Оксана # 4 апреля 2016 в 15:58 0

При разморозке получатся сопли, а не щавель( проверено годами. именно так и храню зимой. другого способа не знал. есть в супе можно.) а вот в банках не пробовала. осенью проведу пробную консервацию. нужно попробовать, стоит ли заморачиватся с банкам

Ответить

kisa # 4 апреля 2016 в 17:02 0

В заморозке- листик к листику, может быть Вы его кучей сложили , поэтому так у Вас получилось( пакеты надо плоско разравнивать), складывать один на другой, тогда он будет ровный. А в банках я делала только с солью, щавель имеет такую особенность- оседать, а смесь с водой , он ещё сок пустит... Я сомневаюсь что без холодильника он не забродит. Кислота своё дело сделает. Попробуйте, потом поделитесь сравнениями.

Ответить

0 # 4 апреля 2016 в 21:04 0

Все промываю/подсушиваю/режу и складываю по пакетам.Размораживать не нужно перед готовкой-из морозилки сразу кидаем в кипяток...никаких соплей. Морозим...крапиву,свек.ботву,пикин.капусту,сельдерей,зеленушку разную

Ответить

Ната # 5 апреля 2016 в 10:26 0

У нас до сих пор в морозилке лежит))) пирожки делаем и в суп))

Ответить

triz # 2 июня 2016 в 10:28 0