Щавель на зиму без соли

4 апреля 2016 - Helen
article795.jpg

Понадобится на одну 0,5 литровую баночку: 

большой пучок щавеля 

чистая холодная вода

 

Банку и крышку хорошо помыть. Стерилизовать не обязательно. Щавель помыть, дать стечь воде. Перебрать, обрезать толстые стебли. Порезать. Плотно натолкать щавель в банку. Залить холодной водой и закупорить. И все. Хранить можно даже при комнатной температуре. В щавеле предостаточно кислоты, которая сама себя консервирует в банке и не дает ему испортиться.

 

Смачного зеленого борща зимой!

 

 

Щавель на зиму без соли

Похожие статьи:

Рецепты из ягод и фруктов → Клубничный домашний соус

Рецепты из ягод и фруктов → Чернично-банановый смузи

Рецепты из ягод и фруктов → Жиросжигающий зеленый коктейль

Рецепты из ягод и фруктов → Ягодно-йогуртовый десерт

Рецепты для мангала → Копчение мяса и рыбы: секреты и рецепты

Теги: щавель, сборник рецептов, салаты на зиму
Рейтинг: +8 Голосов: 8 6318 просмотров
Комментарии (8)
0 # 4 апреля 2016 в 13:28 +2
Заморачиваться с банками... Порезал , в пакет и в морозилку.
0 # 4 апреля 2016 в 13:42 +1
Спасибо. А я весной щавель мелко режу. Мою. Просушиваю. пакую в пакеты.добавляю всякую зелень и зел лук. Туго сворачиваю. Замораживаю. Зимой просто разорвав пакет опускаю в кипящий борщ. Аромат как в мае. Щавель больше люблю дикий конский широколистный . В нем нет кислоты. Не раздражает желудок.
Ann # 4 апреля 2016 в 14:43 0
Актуально, щавель как раз один из первых идет на заготовки! Я без банок закрываю, морожу
Оксана # 4 апреля 2016 в 15:58 0
При разморозке получатся сопли, а не щавель( проверено годами. именно так и храню зимой. другого способа не знал. есть в супе можно.) а вот в банках не пробовала. осенью проведу пробную консервацию. нужно попробовать, стоит ли заморачиватся с банкам
kisa # 4 апреля 2016 в 17:02 0
В заморозке- листик к листику, может быть Вы его кучей сложили , поэтому так у Вас получилось( пакеты надо плоско разравнивать), складывать один на другой, тогда он будет ровный. А в банках я делала только с солью, щавель имеет такую особенность- оседать, а смесь с водой , он ещё сок пустит... Я сомневаюсь что без холодильника он не забродит. Кислота своё дело сделает. Попробуйте, потом поделитесь сравнениями.
0 # 4 апреля 2016 в 21:04 0
Все промываю/подсушиваю/режу и складываю по пакетам.Размораживать не нужно перед готовкой-из морозилки сразу кидаем в кипяток...никаких соплей. Морозим...крапиву,свек.ботву,пикин.капусту,сельдерей,зеленушку разную
Ната # 5 апреля 2016 в 10:26 0
У нас до сих пор в морозилке лежит))) пирожки делаем и в суп))
triz # 2 июня 2016 в 10:28 0
Да, нормальный получается вот

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Яндекс.Метрика