Печеные яблоки с карамелью и орехами

15 января 2013 - Mendal
article354.jpg

 Печеные яблоки с карамелью и орехами

 
Для приготовления вам потребуются:
яблоки — 2 шт
масло сливочное — 0,5 ст. ложки
сахар — ¼ стакана
соль — ¼ чайные ложки
орехи грецкие — 0,5 стакана
сливки 40%-ные — ¼ стакана
мед прозрачный — 2,5 ч. ложки
корица молотая — 1 щепотка
 
Способ приготовления:
 
Два яблока разрезать вдоль на половинки, удалить косточки и плодоножки.
 
В жаропрочном сотейнике на медленном огне растопить масло, присыпать сахаром (0,5 столовой ложки) и, не размешивая, тут же выложить на сахар яблоки (кожурой вверх).
 
Держать сотейник с яблоками на огне, пока сахар не начнет карамелизироваться (3-5 минут), а затем сразу же отправить на 10 минут в духовку, разогретую до 220 градусов.
 
Пока пекутся яблоки, насыпать четверть стакана сахарного песка в тяжелую сковороду средних размеров и поставить на умеренно интенсивный огонь. Когда сахар начнет плавиться (примерно 2 минуты), начать помешивать вилкой и довести сахар до состояния золотистой карамели. На это уйдет примерно 1-2 минуты.
 
Снять сковороду с карамелью с огня, высыпать в нее поджаренные грецкие орехи и тщательно перемешать, чтобы орехи полностью покрылись сахаром. Переложить карамелизированные орехи на плоское блюдо и дать остыть 10 минут.
 
Венчиком смешать сливки с медом до однородного состояния.
 
Выложить яблоки (кожурой вниз) на тарелки, полить сливками, слегка присыпать корицей и посыпать карамелизированными орехами.

Печеные яблоки с карамелью и орехами

 

Похожие статьи:

Рецепты из ягод и фруктовЗапеченные яблоки

МаринованиеПерец, фаршированный капустой и яблоками

Рецепты из ягод и фруктовЯблоки с карри

Рецепты из овощейСалат из сырой свеклы, яблока и корня сельдерея

Рецепты из ягод и фруктовЯблочный парфе

Рейтинг: +2 Голосов: 2 3147 просмотров
Комментарии (5)
JUSI # 30 января 2013 в 11:56 +1

Печеные ромовые яблоки с творогом и изюмом

126 ккал/100 гр
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


на 4 порции:
4 яблока,
4 столовые ложки изюма,
1 яйцо,
4 столовые ложки меда,
4 столовые ложки рома,
200 г творога,
молотая корица,
бутончики гвоздичек,
вода

Разогреем духовку до 180 °С. Яблоки разрежем. Вырежем в яблоках сердцевинки. Смешаем в миске изюм, мед, творог, яйцо и молотую корицу. Заполним середины яблочек творожной смесью с изюмом и корицей. Прикроем яблоки половинкой и поставим в форму. Начиним сверху бутонами гвоздичек. Зальем водой и ромом. Время запекания около 20-30 минут. Яблоки начнут смягчаться и будет слышен пряный аромат.... Как только яблоки будут готовы, следует выложить их порционно и полить соусом, в котором они пеклись. Вкусняшка!
lik12 # 6 февраля 2013 в 13:11 0

Печеное яблоко с изюмом и орехами

Ингредиенты:

??1. Яблоко
??2. Изюм
??3. Грецкие орехи
??4. Сахарный песок

Приготовление:

1. Выковыриваем, с помощью ножа, сердцевинку из яблока так, чтобы образовалось конусообразное не сквозное отверстие.
2. Готовим начинку: Толчем грецкие орехи.
??3. В орехи добавляем изюм. Если изюм жесткий, то его предварительно надо вымочить в воде.
??4. Кладём в начинку сахарный песок и перемешиваем.
??5. Начиняем яблоко.
??6. Запекаем яблоко: кладём яблоко в ёмкость для запекания (противень, сковорода…), наливаем в неё немного воды и ставим запекаться при температуре 180-200 градусов в духовой шкаф. Время запекания зависит от размера яблока, в среднем оно составляет 15-25 минут.
lik12 # 6 февраля 2013 в 13:12 0

Печеное яблоко с мёдом и орехами

Ингредиенты:

??1. Яблоко
??2. Мёд
??3. Грецкие орехи
??
Приготовление:
??
??1. Выковыриваем сердцевинку из яблока так, чтобы образовалось конусообразное не сквозное отверстие.
??2. Измельчаем грецкие орехи и кладём их в яблоко.
??3. Сверху наливаем мёд.
??4. Запекаем яблоко: кладём яблоко в ёмкость для запекания (противень, сковорода…), наливаем в неё немного воды и ставим запекаться при температуре 180-200 градусов в духовой шкаф. Время запекания зависит от размера яблока, в среднем оно составляет 15-25 минут.
lik12 # 6 февраля 2013 в 13:12 0
Печеное яблоко с корицей

Ингредиенты:

??1. Яблоко
??2. Корица
??3. Сахарный песок
??4. Кусочек сливочного масла
??
Приготовление:
??
??1. Удаляем сердцевинку из яблока так, чтобы образовалось конусообразное не сквозное отверстие.
??2. На дно отверстия в яблоке кладём кусочек сливочного масла.
??3. Смешиваем корицу и сахарный песок в соотношении 1 к 16.
??4. Смесь корицы с сахаром засыпаем в яблоко.
??5. Яблоко кладём его в ёмкость (противень, сковорода…), наливаем в неё немного воды. Ставим запекаться при температуре 180-200 градусов в духовой шкаф. Время запекания зависит от размера яблока, в среднем оно составляет 15-25 минут.
lik12 # 6 февраля 2013 в 13:13 0

Печеное яблоко с мёдом и курагой

Ингредиенты:

??1. Яблоко
??2. Мёд
??3. Курага
??
??
Приготовление:

??1. Убираем, с помощью ножа, сердцевинку из яблока так, чтобы образовалось конусообразное не сквозное отверстие.
??2. Мелко нарезаем курагу. Если курага суховата, то её нужно предварительно замочить в воде.
??3. Начиняем яблоко курагой.
??4. Наливаем сверху мёд.
??5. Для запекания яблока кладём его в ёмкость (противень, сковорода…), наливаем в неё немного воды и ставим запекаться при температуре 180-200 градусов в духовой шкаф. Время запекания зависит от размера яблока, в среднем оно составляет 15-25 минут.
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Яндекс.Метрика