Кабачки в томатном соке

30 ноября 2012 - galya
article44.jpg

кабачки — 3,5 кг

томатный сок — 1,2 л
растительное масло — 600 мл
соль — 2 ст. ложки
сахар — 1/2 стакана
уксус 9 % — 150 мл
чеснок — 2 шт
острый красный перец — 1 шт
лавровый лист — 2 шт
горошины черного перца — по вкусу
Способ приготовления
 
Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками толщиной в 1,5 см.
 
Томатный сок и растительное масло влить в кастрюлю и нагреть до закипания. Положить соль, сахар, горький перец, горошины черного перца и лавровый лист. Влить уксус, добавить кабачки и варить под крышкой в течение 20 минут.
 
Добавить измельченный чеснок и варить еще 10 минут. Разложить кабачки в томате в стерилизованные баночки и сразу закатать. Перевернуть, тепло укутать и оставить до полного остывания.
 
 
 
 

Похожие статьи:

Салаты на зиму → Огурцы в томатном соусе

Салаты на зиму → Огуречно луковый салат Чиполлино

Салаты на зиму → Салат Витаминка

Салаты на зиму → Баклажаны в майонезе с грибным вкусом

Салаты на зиму → Cалат из помидоров зимний

Обсудить на форуме
Теги: салаты на зиму, рецепты, кабачки в соке, кабачки, домашние заготовки
Рейтинг: +5 Голосов: 5 7373 просмотра
Комментарии (2)
vvv # 12 августа 2016 в 10:27 +1
А я вместо томатного сока добавляю 400г томатной пасты или Краснодарский соус
LANA # 16 августа 2016 в 09:59 0
Приготовила по рецепту, но добавила горький перец. Очень вкусно. Что-то общее между аджикой и лечо.
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Яндекс.Метрика