Ингредиенты:
Оливковое масло – 6 столовых ложек
Сушеные помидоры – 100 г
Винный уксус – 2 столовых ложки
Каперсы – 1 столовая ложка
Чеснок – 1 зубчик
Паста «Ракушки» - 500 г
Большой спелый красный томат, нарезать
Моцарелла – 225 г
Базилик свежий – 1 стакан
Тертый пармезан – 1 стакан
Оливки без косточки, нарезать напополам – ½ стакана
Приготовление:
В блендере взбейте оливковое масло, помидоры,уксус, каперсы и чеснок. Все должно быть мелко смолото.
Отварите пасту аль денте в подсоленной воде. Слейте и выложите в большую миску. Перемешайте с приготовленным соусом. Остудите и продолжайте периодически помешивать.
В остывший салат добавьте нарезанный свежий помидор, моцареллу кусочками, базилик, тертый пармезан и оливки. Перемешайте. По вкусу добавьте соли и перца.
Похожие статьи:
Рецепты из овощей → Салат из рукколы, томатов, моцареллы и кедровых орехов
Рецепты из овощей → Испанский салат из запеченного картофеля
Рецепты из овощей → Салат из сырой свеклы, яблока и корня сельдерея
Рецепты из овощей → Картофельный салат Ананас
Рецепты из овощей → Легкий овощной салат
