Баклажаны средние - 4 шт.,
+ сладкий перец средний - 4 шт.,
+ репчатый лук - 4 шт.,
+ помидоры – 4 шт.
Продукты, необходимые для приготовления маринада:
Растительное масло - 100 мл.,
+ вода - 100 мл.,
+ сахар - 50 гр.,
+ уксус 9% - 70 мл.,
+ соль - 1 ст. ложка.
Рецепт приготовления:
Подготовить овощи – помыть, отрезать плодоножки, у перца удалить внутренние перегородки и семена. Порезать крупными кусками, либо средними, как больше Вам нравится, но не мелко.
Смешать компоненты маринада, вылить в кастрюлю, добавить в маринад подготовленные овощи. Довести до кипения и с момента закипания варить салат 30 минут, не больше, иначе овощи переварятся.
Банки простерилизовать – в микроволновке или над кастрюлей с паром, крышки для закатки обдать кипятком.
Горячий салат разложить по подготовленным банкам, закатать или закрутить винтовыми крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть тёплым материалом и оставить до полного остывания.
Замечательный салат на зиму – витаминный, красочный, вкусный! А уж простота его приготовления и вовсе не требует доказательств, попробуйте и убедитесь сами.
Похожие статьи:
Салаты на зиму → Огурцы в томатном соусе
Салаты на зиму → Салат Витаминка
Салаты на зиму → Cалат из помидоров зимний
Салаты на зиму → Кабачки в томатном соке
Салаты на зиму → Баклажаны в майонезе с грибным вкусом
