Картофель Эскалоп

11 декабря 2012 -
article213.jpg

 Картофель эскалоп


Ингредиенты:
 
6 средних картофелин
4 столовых ложки несоленого сливочного масла
3 столовых ложки муки
2,5 стакана молока
200 г тертого сыра
соль и перец
 
 
Приготовление:
 
Духовку нагрейте до 200 градусов. 
На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте. 
Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду на хлестом и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите. 
Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.
 
 
Картофель запеченный. Эккалоп.
 
 
Картофель запеченный. Эккалоп.
 
 

Похожие статьи:

Соусы и закускиАджика

Соусы и закускиСоус из чесночных стрелок

Салаты на зимуСалат Витаминка

МаринованиеМаринованные чесночные стрелки

Салаты на зимуКабачки в томатном соке

Рейтинг: +4 Голосов: 4 3755 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика