Ингредиенты:
2 кг оурцов,
3 средние морковки,
3 средние луковицы,
2 болг.перца.
1,5 ст.л.соли с верхом,
0,5ст.сахара,
0,5ст. 6-% уксуса,
1 ст.раст.масла.
Морковь тоненько нашинковать колечками, лук -полукольцами, перец- соломкой. Все это потушить в 1 стакане масла на медленном огне, чтобы не зажарилось.Огурцы нарезать произвольно, четвертинками, полукольцами, в зависимости от размера. В другой емкости смешать огурцы с сахаром и солью и дать постоять минут 20, несколько раз перемешивая, чтобы дало сок. Потом добавить огурцы к овощам с маслом и тушить 20 минут, можно добавить 2 зубчика измельченного чеснока и зелень петрушки. Разложить по банкам и закатать
Похожие статьи:
Салаты на зиму → Салат Витаминка
Салаты на зиму → Кабачки в томатном соке
Салаты на зиму → Cалат из помидоров зимний
Салаты на зиму → Огурцы в томатном соусе
Салаты на зиму → Баклажаны в майонезе с грибным вкусом
