Рецепты из овощей

Макаронный салат с моцареллой, сушеными помидорами и оливками

Ингредиенты:

 
Оливковое масло – 6 столовых ложек
Сушеные помидоры   – 100 г
Винный уксус – 2 столовых ложки
Каперсы – 1 столовая ложка
Чеснок – 1 зубчик
Паста «Ракушки» - 500 г
Большой спелый красный томат, нарезать
Моцарелла – 225 г
Базилик свежий – 1 стакан
Тертый пармезан – 1 стакан
Оливки без косточки, нарезать напополам – ½ стакана
салат Капрезе в помидоре

Ингредиенты:

 
10 помидоров
Моцарелла - 250 г
Листья базилика
Молотый перец
Оливковое масло
Испанский салат из запеченного картофеля

 Ингредиенты:

 
500 г мелкого картофеля
3 столовых ложки оливкового масла
1,25 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого перца
4 зубчика мелко нарезанного чеснока
4 столовых ложки майонеза
1 столовая ложка сока лимона
1 чайная ложка дижонской горчицы
Холодный борщ

4 срeдних свeклы (eсли молодeнькиe - можно с частью стeбля) 1 луковица 10 мeлких картофeлин